N-ацетилнейраминовая кислота в качестве нового пищевого ингредиента
April 03, 2024
01
Национальное объявление
31 мая 2017 года Национальная комиссия по здравоохранению и планированию семьи опубликовала уведомление (№ 7 от 2017 года) на 10 новых пищевых ингредиентах, включая масло ши, официально одобряя масло ши и (3R, 3'R)- дигидрокси-каротиноиды , Порошок фруктов баол, н-ацетилнейраминовая кислота, экстракт водного фонда брокколи, цис-15-тетрадекановая кислота, жировое спирт-спирт риса γ-линолевой кислоты (полученное из аспергиллус-нигера) β-гидроксиловая группа- метилбут кальциум и eucomia ulmoides Новые пищевые ингредиенты, а основная информация, процесс, рекомендуемое потребление, требования к качеству и т. Д. Объясняются следующим образом: 02
Введение
Еще в 1957 году BLIX выделяла сиаловую кислоту (SA) из бычьей суббибилизийной железы муцина. SA является общим термином для девяти ацилатов нейроминовой кислоты углеродного сахара, также известного как птичья кислота, с химическим названием N-ацетилнейраминовой кислотой. Он встречается в птичьих гнездах и молочных продуктах (включая грудное молоко, молоко, овечье молоко, сыр и т. Д.), С грудным молоком, которое имеет самое высокое содержание составляет около 1,5 г/л. В то же время SA также является важным показателем качества птичьего гнезда, а содержание SA в высококачественном птичьем гнезде составляет около 10%. SA является основным компонентом структуры и функции ганглиозидов и гликопротеинов в мозге. Он очень распространен в мозге и является важным питательным веществом для когнитивного развития у людей. 03
Эффективность н-ацетилнейраминовой кислоты
1. С точки зрения биологического механизма, черное тело внутри меланоцитов катализируется тирозиназой с образованием меланина, что приводит к затемнению тонуса кожи. Когда концентрация сиаловой кислоты составляет около 0,7%, скорость ингибирования активности тирозин -гидроксилазы достигает своего максимума; Когда концентрация сиаловой кислоты составляет около 0,5%, скорость ингибирования активности дофамин -гидроксилазы достигает своего максимума; Следовательно, когда дозировка составляет 0,5%~ 0,7%, это может обеспечить хороший отбеливающий эффект. 2. Химическая сущность увлажняющей сиаловой кислоты относится к сахарам, поэтому она обладает естественными увлажняющими свойствами. В качестве одного из его преимуществ в цикле нормального использования косметики скорость увлажнения 0,5% сиаловой кислоты в течение 24 часов примерно на 20% выше, чем у чистой воды. Конечно, увлажняющие характеристики только сиаловой кислоты нельзя сравнить с характеристиками гиалуроновой кислоты. 3. Анти старение: согласно существующей литературе по исследованию молекулярной биологии, содержание сиаловой кислоты в клетках новорожденных значительно выше, чем в стареющих клетках. Дальнейшие эксперименты обнаружили, что клетки, обработанные сиалидазой (примечание: частично деградированная сиаловая кислота), будут умирать в течение нескольких часов после инъекции в организм, в то время как нормальные клетки имеют срок службы 120 дней, что указывает на то, что сиаловая кислота участвует в регуляции срока службы клетки цикл. 4. Анти-воспалительные исследования показали, что сиаловая кислота может ингибировать адгезию лейкоцитов и бороться с воспалением, оказывая антибактериальные и противовоспалительные эффекты. Слюнная кислота не только взаимодействует с бактериями, но также может взаимодействовать с вирусами для проявления антивирусных функций. 5. Содействие развитию памяти и интеллекта. Сиаловая кислота является важным компонентом ганглиозидов в мозге, а содержание сиаловой кислоты в мембране нервных клеток в 20 раз выше, чем у других клеток. Поскольку передача информации о мозге и нервных импульсов должна быть достигнута с помощью синапсов, сиаловая кислота - это питательное вещество мозга, которое действует на мембрану клеток мозга и синапсы, которые могут способствовать развитию памяти и интеллекта. 6. Способствуйте поглощению сиаловой кислоты в кишечнике с чрезвычайно сильными отрицательными зарядами. Согласно принципу противоположного фазового притяжения, положительно заряженные минералы и некоторые витамины, попадающие в кишечник, легко связаны с сиаловой кислотой с чрезвычайно сильными отрицательными зарядами. Таким образом, сиаловая кислота может усилить кишечную поглощающую способность минералов и витаминов. 04
Применение н-ацетилнейраминовой кислоты в пище
Из -за незрелого развития печени у новорожденных быстрый рост и развитие мозга требуют сиаловой кислоты. Следовательно, необходимо дополнить сиаловую кислоту для удовлетворения потребностей младенцев и маленьких детей роста и развития. Исследования показали, что добавление экзогенной сиаловой кислоты посредством диеты может увеличить содержание сиаловой кислоты в мозге, что говорит о том, что добавление сиаловой кислоты в детскую формулу может эффективно способствовать развитию их нервной системы и мозга, влияя на их интеллектуальное развитие. Добавление сиаловой кислоты и ее производных в напитки может сделать функциональные напитки. Долгосрочное потребление напитков может не только оказывать другие профилактические эффекты на простуду, но и улучшать способность поглощения витаминов и минералов в кишечнике, повысить способность к обучению мозга и помочь улучшить физическую подготовку.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!
Электронная почта: marketing@huikes.com
2024-04-02
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.
