В чем разница между проантоцианидинами и антоцианинами?

Разница между антоцианинами и проантоцианинами, прежде всего, от химической структуры, антоцианинов и проантоцианинов - два совершенно разных вещества. Проантоцианидины принадлежат к классу полифенолов, антоцианидины принадлежат к классу биологических флавоноидов, проантоцианидины также называют проантоцианидинами. Антоцианин, растворимый в воде пигмент, является одним из основных пигментов, составляющих цвет лепестков и фруктов, и может изменить цвет в соответствии с pH клеточной жидкости. Клеточная жидкость красная, когда она кислая и синяя, когда она щелочная. Проканидины бесцветны и представляют собой комбинацию различных количеств катехина или эпикатехина. Оба являются мощными антиоксидантами.

В 2007 году Министерство сельского хозяйства США сравнивало антоцианиновый и антиоксидант 276 видов овощей и фруктов. Результаты показали, что концентрация антоцианина в ягодах дикой вишни составляла 1480 мг/100 г, индекс ORAC составлял 16 062 амол TE/100G, что до сих пор было самым высоким измеренным значением. Принимая антоцианиносодержащие добавки в нашем рационе, их следует принимать перед едой.

Поскольку антоцианин является растворимым в воде вещества, поскольку в кишечнике и желудке больше липидных веществ, оно не способствует поглощению водорастворимого антоцианина человеческим организмом. Но витаминные добавки следует принимать после еды. Поскольку витамины являются жирорастворимыми веществами, они могут быть лучше поглощены участием масла. Кроме того, многие витамины и минералы в рационе могут способствовать поглощению друг друга, например, витамин С, может способствовать поглощению железа. Поэтому лучше взять витаминные добавки после приема пищи.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и ​​услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.

Электронная почта: sales8@huikes.com

2022-2-16

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.