Протеиновая индустрия продолжает процветать

August 08, 2023

Слияние необходимости устойчивой пищи и растущая потребность в белках, которые не отклоняются от традиционных этических источников, привели к быстрому достижению в области пищевых технологий, поскольку альтернативная протеиновая промышленность, вероятно, достигнет 20% рынка, на сумму 450 млрд долларов, по 2040.

bacbfed0f8a0f9d41db6ea858c2fe5e7_37d3d539b6003af3caad34012f39b35a1038b652_token=535e30626ec1be3c3f305e349615dbf8

В этом контексте искусственное мясо, альтернативные морепродукты, растительное молоко ... Многие продукты, которые больше не основаны на традиционном сырье, родились и даже подвергались морфологическим изменениям. Эти продукты не только удовлетворяют растущие потребности людей в потреблении, но и обслуживают глобальную концепцию защиты окружающей среды с низким уровнем углерода.

Капитал основан на белковых альтернативах

От стремления к корм животных до многих проблем со здоровьем и окружающей средой, которое оно вызвало, до сегодняшнего аппетита к альтернативному белке, пищевая промышленность придерживается зеркала для нашей собственной эволюции.

Несмотря на то, что стоит много капитала любой промышленной эволюции, потенциал альтернативной протеиновой промышленности также отражается в тенденции инвесторов. В первой половине 2022 года группы венчурного капитала инвестировали в общей сложности 1,05 миллиарда долларов в производители белков, что на 174 процента больше, чем в предыдущем году, отражая растущую уверенность и интерес к сектору.

В течение всего года на 2022 году на рынке альтернативных белков в Китае было 26 крупных мероприятий по финансированию, а общее финансирование составило около 1,35 миллиарда юаней.

Альтернативные белковые продукты быстро растут

Соевый белок является бесспорным королем в заместительном белковом пространстве, составляя более половины значения рынка запасных белков и может содержать до 40 процентов белка. Согласно публичным данным, соевый белок использовался в 9% соответствующих новых продуктов в период с 2014 по 2018 год.

Спрос на гороховый белок превзошел ожидания на мировом рынке. Ожидается, что мировой рынок гороховых белков будет расти в годовом уровне 13,5 процента до 2023 года, согласно Global Market Insights. На относительно консервативном китайском рынке развитие горохового белка не отстает от времени. Согласно CBNDATA, гороховый белок вырос в Китае более 25 процентов, что намного выше, чем соевый белок, который вырос менее чем на 10 процентов в год.

Нут привлекает все больше и больше внимания из -за растущей потребности в замене белка. Как новый продукт бобов, его последствия для здоровья превосходят эффекты соевых бобов и гороха.

Белок водорослей также обеспокоен отраслью за последние два года. Понимание на глобальном рынке предсказывает, что белок водорослей достигнет совокупного годового темпа роста более 6% с 2020 по 2026 год, а к 2026 году выручка рынка белка водорослей достигнет 1 миллиарда долларов.

Альтернативные морепродукты

В последние годы альтернативная индустрия морепродуктов также показала значительную тенденцию роста. В альтернативных морепродуктах инвестиции в первой половине 2021 года достигли рекордных 116 млн. Долл. США, что превысило общую сумму на 2020 год.

В 2022 году инвестиционные намерения на рынке капитала для альтернативных морепродуктов охлаждены, но инсайдеры отрасли считают, что по сравнению со всем рынком мяса на растениях альтернативные морепродукты составляли менее 1%. Напротив, традиционные морепродукты составляют пятую продажи традиционного мясного белка, что означает, что все еще есть место для альтернативных морепродуктов.

В настоящее время альтернативная тенденция белка охватила мир, открыв золотую возможность для быстрого развития. Крупные пищевые компании или стартапы активно инвестируют в альтернативные белки, а отрасль в целом полна цветов, а сотня школ мысли соревнуются.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Связаться с нами

Author:

Ms. LiFan

Электронная почта:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945