Каковы технологические процессы лиофилизированных фруктов

August 01, 2023

Техника замораживания датируется тысячам лет, древние люди, которые развивают технику, чтобы хранить пищевые материалы, чтобы пережить непредсказуемо суровую среду горы Анд.

Высокие высоты позволили сельскохозяйственные культуры (например, картофель) заморозить во время морозных ночей, а затем оставили высохнуть на жарком солнце дня. В течение длительного периода времени это создаст тот же эффект, что и наш процесс сохранения «замораживания сушки».

Также называемый лиофилизацией, процесс сушки замораживания начинается с замораживания, а затем подчиняется продукту вакууму, чтобы обезвожить его.

Из всех методов сушки пищевых продуктов, замораживающая сушка оказывает наименьшее влияние на вкус и текстуру. По сравнению с другими методами, такими как сухоживание солнца, усадка также доведена до минимума.

Эти преимущества особенно неоценимы при сохранении фруктов.

Основной ингредиент в настоящее время находится в серии сухих фруктов и фруктовых порошков.

После замораживания сушки, выращенные в Китае фрукты разбиваются на более мелкие кусочки и немедленно упаковываются.

Благодаря долгому сроку годности эти лиофилизированные фруктовые кусочки суждено стать секретным ингредиентом кондитерских поваров в кладовой.

Кусочки фруктов могут быть переоснащены и добавлены к вашим любимым рецептам, хотя, если они используются такими, они добавляют хрустящую текстуру и яркий цвет, который дополняет десерты и делает поразительный гарнир для пирожных.

Диапазон плодовых порошков производится просто путем измельчения лиофилизированных фруктов. Без добавления мальтодекстрина, искусственных цветов, ароматов или консервантов вы вводите только естественный вкус фруктов Китая в ваши любимые рецепты.

Диапазон лиофилизированных кусочков фруктов и порошков не содержит глютена, без молочных продуктов и без жира.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. Мы в основном сосредоточены на фармацевтических, функциональных продуктах питания, лиофилизированном порошке, натуральном пигменте, напитках и других бизнес-услугах.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

2021.11.12

Связаться с нами

Author:

Ms. LiFan

Электронная почта:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945