Коньяк - многолетнее травянистое растение. Большинство клубней Коньяка сплющены и сферической формы. Из-за разных лет роста и разновидностей конджака клубни различаются по размеру и обычно могут быть собраны в течение 3-5 лет. Растения коняка имеют высоту 40-70 см, предпочитают тень, имеют густые черешки, фиолетовые цветы, имеют особый запах и нельзя съедать в сыром виде. Amorphophallus konjac широко распространен во влажных муссонных климатических регионах, таких как юго-восточные горные регионы, плато Юннан-Гуачжоу и горы вокруг бассейна Сычуань. В Китае 26 сортов Коньяка, в том числе 14 уникальных сортов. Цветочный Конджак и белый Конджак в настоящее время являются наиболее культивируемыми и широко распространенными разновидностями в Китае с высокой исследовательской ценностью. Основными компонентами Konjac являются вода, глюкоманнан, крахмал, целлюлозу и гемицеллюлозу, белок, аминокислоты, алкалоиды и более 20 неорганических компонентов. Среди них доля глюкоманнана в чипсах Коньяка очень высока, до 50% до 60%.

1. Применение глюкоманнана в пищевой переработке

При обработке пищевых продуктов Konjac Glucomannan обладает гелевым синергетическим эффектом. Исследователи добавили глюкоманнана к таким традиционным продуктам, как лапша и мантоу, чтобы сохранить традиционный вкус и заставить их выполнять определенные функции здоровья. В то же время, Konjac Glucomannan можно использовать в качестве основного материала для гелевых продуктов, таких как желе, пудинг и впитывание. С точки зрения здоровой пищи, глюкоманнан имеет высокую питательную ценность и не поглощается тонкой кишкой человека. После потребления он будет иметь сильное чувство полноты и может уменьшить и отложить поглощение глюкозы. Это называется здоровой пищи. Он может регулировать метаболизм холестерина, похудеть, запоры, диабет и оказывать значительное влияние на атеросклероз, камни в желчном пузыре, ожирение и т. Д. Коняк глюкоманнан может быть превращен в йогурт, жевательные конфеты, опрашивание мороженого, консервированные товары и биомиметические продукты. В последние годы, благодаря исследованию ученых, конджак Glucomannan Micro Powder с чистотой более 90%, лапшой коняка и желе Konjac были успешно разработаны, которые широко восхвалялись на рынке и привлекла внимание людей.

2. Применение глюкоманнана в промышленности

3. Применение глюкоманнана в наркотиках

Глюкоманнан - это химическое вещество с низким содержанием калорий, которое не будет расщеплено пищеварительными ферментами в кишечнике. Это может привести к ощущению сытости после еды, задержки или даже уменьшить поглощение глюкозы, снизить уровень сахара в крови и играть роль в профилактике и лечении диабета. Глюкоманнан может усиливать специфическую и неспецифическую иммунную функцию животных, регулировать иммунную активность и оказывать определенное профилактическое влияние на раковые заболевания, такие как колоректальный рак и рак легких. Глюкоманнан оказывает определенное лечебное влияние на пациентов с раком толстой кишки и раком молочной железы. Причина может заключаться в том, что глюкоманнан играет роль в разбавлении концентрации канцерогенов и ускорении их экскреции из тела; В то же время изменения в кишечных бактериях увеличивают количество анаэробных бактерий в кишечнике, которая обладает определенным противоопухолевым эффектом.

В итоге

Глюкоманнан является естественным растением нейтральным полисахаридом, в основном полученным из клубней Коньяка. Как природное полисахаридное пищевое волокно, глюкоманнан обладает чрезвычайно высокой съедобной, здоровьем и лекарственной ценностью. С модернизацией потребительского спроса перспективы развития рынка глюкоманна являются многообещающими. Китай является крупнейшим в мире производителем Konjac, обеспечивая достаточное сырье для развития глюкоманнановой промышленности. Благодаря улучшению связанных с ними технологий производства, пространство развития китайской отрасли глюкоманнана огромна.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и ​​услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами!

2023-11-29

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.