Обзор функциональных ингредиентов в питании спортивного питания

Спорт можно разделить на профессиональные виды спорта и массовые виды спорта. Профессиональный спорт требует максимизации потенциала людей с точки зрения физической подготовки, физической подготовки и спортивных способностей, а также проведения научных и систематических тренировок и соревнований. Таким образом, еда в спортивном питании стала важной едой для профессиональных спортсменов и соревнования.
В 2016 году Государственный совет выпустил «Национальный план по физической форме (2016–202020 годы)», в котором указано, что реализация Национального плана фитнеса является важной стратегией развития страны.
К 2020 году число людей, участвующих в физических упражнениях, раз в неделю достигнет 700 миллионов, число людей, регулярно участвующих в физических упражнениях, достигнет 435 миллионов, а общий масштаб спортивного потребления достигнет 1,5 триллиона юаней.
Основываясь на этом фоне, эксперты по продуктам питания в спортивном питании и представители отрасли, как правило, считают, что китайская пищевая промышленность в китайском питании открывает наилучшую возможность расти от малых до крупных, от обслуживания профессиональных видов спорта до обслуживания до массовых видов спорта.

01
Концепция и классификация питания спортивного питания

02
Обзор функциональных ингредиентов в питании спортивного питания

2.1 Пептиды и разветвленные аминокислоты цепи

В последние годы исследования подтвердили, что многие активные пептиды, полученные с помощью ферментативного гидролиза белков, имеют лучшие функциональные характеристики, чем оригинальные белки. Существуют также свидетельства того, что мелкие молекулярные пептиды легче поглощаются, чем белки или аминокислоты, которые могут быстро восстановить и усилить физическую силу во время физических упражнений и уменьшить отрицательный баланс белков скелетных мышц.
Метаболизм аминокислот разветвленной цепи тесно связан с усталостью, вызванной физическими упражнениями, а длительные физические упражнения могут вызвать изменения в аминокислотной профиле плазмы, что приводит к центральной усталости.
Добавление определенного количества аминокислот разветвленной цепи во время упражнений может задержать усталость, способствовать использованию аминокислот в мышечной ткани, сохранить мышечный гликоген и уменьшить расщепление мышц.
Кроме того, исследования показали, что аминокислоты разветвленной цепи могут облегчить повреждение свободных радикалов, вызванное физическими упражнениями, снизить концентрацию лактата в крови после тренировки, оказывать определенное влияние на физическое восстановление после упражнений и может улучшить способность организма.
Глютамин не является незаменимым аминокислотом, но он привлек много внимания со стороны сообщества медицинского питания и широко используется в спортивном питании.
Глютамин является наиболее распространенной аминокислотой в мозге, мышцах и крови, и он является предшественником различных аминокислот. Следовательно, глютамин имеет высокий уровень использования и быстро потребляется во время упражнений. Своевременное добавление в это время может помочь спортсменам восстановить свою физическую силу.
В настоящее время исследования подтвердили, что соевые пептиды, арахисовые пептиды, пептиды мака, пептиды остатка риса, глутатион и т. Д. Все они оказывают антиподобия.

2.2

2.3 Таурин

Таким образом, в дополнение к пептидам и разветвленной цепной аминокислотах, обширные исследования также проводились на функциональных компонентах, таких как полисахариды, полифенолы и пигменты в пищевых продуктах спортивного питания в последние годы. С постоянным углублением исследовательской работы, считается, что к спортивному питанию будет применено больше функциональных компонентов для обслуживания населения общего спорта.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и ​​услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Электронная почта: marketing@huikes.com

2024-04-18

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.