Будут ли искусственные подсластители здоровее, чем сахар?

May 06, 2024

Искусственные подсластители уменьшают добавленное содержание сахара и соответствующие калории при сохранении сладости. Исследование, опубликованное в PLOS Medicine, Шарлотта Дебрас и Матильда Тувье из Inserm, а также Университет Сорбонн Париж Норд и коллеги, предполагает, что некоторые искусственные подсластители связаны с повышенным риском рака.
Миллионы людей потребляют эти продукты и напитки, содержащие искусственные подсластители каждый день, однако безопасность этих добавок всегда была спорной. Чтобы оценить потенциальную канцерогенность искусственных подсластителей, исследователи проанализировали данные 102865 французских взрослых, которые участвовали в исследовании Nutrinet Sant é. Исследование Nutrinet Sant E.-это веб-когортное исследование, инициированное исследовательской группой по эпидемиологии питания (EREN) в 2009 году. Участники добровольно регистрируют и сами сообщают о своей истории болезни, социальной демографии, диете, образе жизни и данных о здоровье.

Исследователи собрали данные об искусственном потреблении подсластителя из 24-часовых диетических записей. После сбора информации о диагностике рака во время наблюдения исследователи провели статистический анализ, чтобы исследовать связь между потреблением искусственного подсластителя и риском рака. Они также скорректировали различные переменные, включая возраст, пол, образование, физическую активность, курение, индекс массы тела, рост, увеличение веса во время наблюдения, диабет, семейный анамнез и исходное потребление энергии, алкоголя, натрия , насыщенные жирные кислоты, клетчатка, сахар, цельнозерновые продукты и молочные продукты.

Исследователи обнаружили, что по сравнению с не пользователями субъекты, которые потребляют большое количество искусственных подсластителей (особенно аспартама и ацетаминофен-K), имеют более высокий риск рака (соотношение опасности 1,13, 95% доверительный интервал от 1,03 до 1,25). Риск рака молочной железы и рака, связанного с ожирением, выше.

Это исследование имеет несколько важных ограничений; Диетическое потребление самооценки. Предвзятость выбора также может быть фактором, поскольку участники с большей вероятностью будут женскими, имеют более высокий уровень образования и проявлять здоровое поведение. Наблюдательный характер этого исследования также предполагает, что остаточное смешение возможно, и нельзя исключать обратные причины. Необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этих результатов и выяснения их потенциальных механизмов.

20240430152949

По словам автора, результаты исследований не поддерживают использование искусственных подсластителей в качестве безопасной альтернативы сахару в пищевых продуктах или напитках, а также предоставляют важную и новую информацию для устранения споров о их потенциальных неблагоприятных последствиях для здоровья. Хотя эти результаты должны быть воспроизведены в других крупномасштабных группах и выяснены с помощью экспериментальных исследований, чтобы выяснить их основные механизмы, они предоставляют важное и новое понимание для подсластителей пищевых продуктов, которые переоценивают Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов и другие глобальные медицинские агентства. Полем

Авторы исследования добавили: «Результаты когорты Nutrinet Ant é (n = 102865) предполагают, что искусственные подсластители, обнаруженные во многих брендах пищевых и напитков по всему миру, могут быть связаны с повышенным риском рака, что согласуется с несколькими in vivo/in vitro Experimental Исследования.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Электронная почта: marketing@huikes.com

2024-04-30

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Связаться с нами

Author:

Ms. LiFan

Электронная почта:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945