Сравнение чистоты протеинового порошка и как разумно выбрать белковый порошок?
July 04, 2024
01
Сравнение чистоты порошка белка
1. Шаги для определения эластичности белка порошка
Возьмите соответствующее количество протеинового порошка, растворите и перемешайте в соотношении порошка белка 1: 7,5. Разрежьте подходящую длину корпуса, налейте в него порошок растворенного протеина, отрегулируйте постоянную температурную водяную ванну до 95 градусов, положите в кишку, варите около 30 минут, затем удалите, охладите холодную воду и охладите в холодильник со скоростью около 4 градусов в течение 8-10 часов. Возьмите белок кишечника после охлаждения, нарежьте его на небольшие кусочки около 10 см, поместите его на рабочую таблицу, установите коррекцию (обычно установленную на (30,1,0)) и начните измерение. Как правило, каждый сегмент кишечника измеряется около 6 точек. После завершения измерения максимальные и минимальные значения удаляются, и среднее значение оставшихся значений принимается в качестве эластичности порошка протеина. 2. Разница между чистым порошком и нечистым порошком
(1) эластичность Чистый порошок обычно имеет более высокую эластичность, чем нечистый порошок. Основываясь на данных измерения эластичности чистого порошка и иностранных образцов нашей компании в течение длительного периода времени, отражается, что эластичность чистого порошка обычно выше 1400, в то время как эластичность нечистого порошка после того, как его оставляют в течение длительного времени Около 1000, что очень мало за пределами диапазона. (2) Состояние решения После чистого растворения порошка раствор становится прозрачным и прозрачным, аналогичным или даже более четким, чем яичный белок. После нечистого порошка растворяется, некоторые слои, некоторые растворы становятся желтыми, а некоторые даже слегка становятся красными. Приготовленная чистая колбаса находится в ярком состоянии, в то время как нечистый порошок имеет разные цвета, а некоторые могут видеть очевидную стратификацию через кишечник. (3) Вкус Вкус чистого порошка и нечистого порошка отличается. После растворения соответствующего количества яичного порошка вкус чистого порошка раствора является нормальным вкусом жидкого яичного белка, в то время как нечистый порошок может иметь вкус порошка бобов, у некоторых может быть какой -то другой рыбный запах и так далее. Конечно, вкус раствора зависит от веществ и количества, добавленного к порошке яиц. Это не может быть использовано в качестве критерия для суждения. (4) Задержка воды При измерении приготовленного белкового колбасного корпуса, нечистая колбаса будет испытывать просачивание воды в измерительном отверстии, а чистый порошок - нет. Иногда чистая колбаса толще, чем нечистая колбаса при приготовлении в тех же условиях. (5) Изменение состояния после размещения В тех же условиях порошок чистого протеина можно оставить в течение более длительного времени с небольшим изменением состояния, что в основном отражается в: 1. После размещения в течение некоторого времени только наружный слой тела чистой белковой колбасы становится слегка твердым, в то время как внешний слой нечистого колбасного тела слегка изменяется как твердость чистого порошка и твердость нечистого Часть меняется больше. Также видно, что задержка нечистого порошка воды хуже, чем у чистого порошка. 2. Объем чистой колбасы в основном остается неизменным, в то время как объем нечистого порошка будет значительно уменьшен.
02
Как правильно выбрать белковый порошок
1. Проверьте источник сырья
Сывороточный белок является предпочтительным, потому что он имеет более высокое содержание незаменимых аминокислот, биологическую ценность, эффективность белка и другие показатели оценки, чем казеин и соевый белок. Во -вторых, выбор сои с помощью сывороточного белка имеет то преимущество того, что он дешевле, чем чистый порошок белка. Наконец, выберите соевый белок. Его основным ингредиентом является соя, подходящая для людей с аллергией на молочную, но которые необходимо дополнять порошок белка. Кроме того, на рынке есть и другие порошки белка, такие как порошок гороха и порошок арахиса, которые не рекомендуются, потому что они не имеют высококачественного белка. 2. Посмотрите на список ингредиентов
Проверьте список ингредиентов, чтобы подтвердить источник белка. Вообще говоря, содержание в верхней части списка ингредиентов является самым высоким; Чем меньше ингредиентов, тем лучше. Согласно скорости пищеварения и поглощения, сывороточный белок> казеин> соевый белок> белок гороха и пшеницы. Сывороточный белок более подходит для пациентов с недоеданием и опухолями. Кроме того, пациенты с тяжелой непереносимостью лактозы должны выбирать пациентов без лактозы. 3. Посмотрите на список питательных ингредиентов
Подтвердите содержание белка, чем выше содержание белка, тем лучше. Содержание белка в высококачественном белковом порошке будет превышать 70-80%.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!
Электронная почта: marketing@huikes.com
2024-07-04
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.
