Раскрытие процесса экстракции соевых пептидов

July 12, 2024

Что такое соя пептид?

Соевые пептиды представляют собой биологически активные пептиды, экстрагированные из соевого белка, с молекулярными массами в диапазоне от 1000 до 3000 и относительно простой структурой. Соевые пептиды обладают широким спектром физиологической активности, такой как антибактериальная, противоопухолевая и сердечно-сосудистая защита, и широко используются в области здравоохранения и медицины.

20240712144103

Процесс извлечения соевых пептидов

1. Извлечение белка

Соевый белок является первоначальным источником соевых пептидов, поэтому первым шагом является извлечение белка из соевых бобов. Обычно используется экстракция воды или экстракция этанола. Метод экстракции воды заключается в измельчении соевых бобов в мелкий порошок, затем добавить воду и перемешивать, чтобы растворить белок в воде, и отделить белок с помощью таких методов, как центрифугирование или мембранная фильтрация. Метод экстракции этанола использует различную растворимость этанола в соевом белке для разделения белка.

2. Фильтрация соевого молока

После того, как белок разделен, нерастворимые вещества и примеси должны быть отфильтрованы, чтобы получить чистое соевое молоко.

3. Осадки

Белок в соевом молоке добавляется с определенным количеством кислоты или соли для осадков, так что белок можно сжать в твердые частицы. После осадков твердые частицы разделяются методами центрифугирования или мембранной фильтрации.

4. Очистка

Растворить твердые частицы и очистить их с помощью высокоэффективной жидкой хроматографии, ионового обмена и других операций очистки для получения соевых пептидов с высокой чистотой.

20240712143958

Влияние потока процесса на содержание соевых пептидов

Различные производственные процессы оказывают влияние на содержание соевых пептидов. Если белок в остатках сои экстрагируется водой для получения соевого белка, содержание соевого пептида относительно низкое; Используя метод экстракции этанола, может быть получен порошок протеина, богатый соевыми пептидами.

Заключение

Процесс извлечения соевых пептидов является многоэтапным и сложным, что требует внимания к операционным деталям каждого шага для обеспечения качества конечного продукта. Различные производственные процессы оказывают влияние на содержание соевых пептидов, и выбор должен основываться на реальной ситуации.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Электронная почта: marketing@huikes.com

2024-07-12

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Связаться с нами

Author:

Ms. LiFan

Электронная почта:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945