Функции и применение полисахаридов Tremella fuciformis

March 29, 2024

01
Функциональные характеристики тремеллы -фуцифирных полисахаридов

1. Характеристики обработки при производстве продуктов питания

Полисахариды Tremella содержат значительное количество гомогенных полисахаридов (приблизительно 70-75% от общего количества полисахаридов), которые способны увеличивать вязкость раствора и эмульсировать и стабилизироваться. Следовательно, при применении при обработке напитков, молочных продуктов и холодных напитков они не только придают продукты хороших характеристик обработки, но и снижают использование синтетических добавок и повышают питательную ценность пищи.
2. Здоровье и лекарственные эффекты. Состав Tremella fuciformis полисахаридов разнообразен, с не только разнообразными мономерами, но и разнообразными конфигурациями и конформациями после формирования полимеров. Когда несколько полисахаридов смешиваются вместе, их биологическая активность также разнообразна. Современные исследования полностью подтвердили, что полисахариды Tremella fuciformis имеют несколько медицинских функций и медицинских функций, которые можно обобщить следующим образом:
1) Иммуномодулирующие и противоопухолевые эффекты
В течение многих лет ученые обнаружили, что полисахариды Tremella fuciformis участвуют в регуляции различных явлений клеточной жизни, таких как передача и восприятие информации между иммунными клетками, активация иммунных клеток и усиление иммунной функции организма. Благодаря этому участию полисахариды Tremella fuciformis могут не только оказывать противоопухолевое воздействие, усиливая иммунную функцию хозяина, но также непосредственно уничтожать опухолевые клетки через пути, такие как непосредственно действующие на опухолевых клетках или индуцируя апоптоз опухолевых клеток.
2) Исследования показали, что полисахариды Tremella fuciformis могут регулировать активность ферментов метаболизма глюкозы, способствовать секреции инсулина в поджелудочной железе, ингибируют глюконеогенез, способствуют использованию глюкозы периферическими тканями и, таким образом, достигают эффекта снижения сахара крови крови.
Полисахариды тремеллы могут способствовать элиминации холестерина путем связывания и адсорбирующих липидов в крови, блокировать их циркуляцию в печени и кишечнике и достигать влияния снижения липидов в крови.
3) Исследование профилактики и лечения сердечно -сосудистых заболеваний показало, что полисахариды Tremella fuciformis могут значительно продлить время образования тромбов в крови, снизить скорость адгезии тромбоцитов и эрекцию крови и достичь эффекта предотвращения и лечения сердечно -сосудистых заболеваний.
4) Противоязчивый эффект полисахаридов Tremella fuciformis может значительно ингибировать образование язв желудка, вызванных стрессом, у крыс, способствуя заживлению язв, вызванных уксусной кислотой, и не влияет на секрецию желудочной кислоты и активность пепсина. Наблюдался терапевтический эффект использования полисахаридов Tremella fuciformis для лечения 124 случаев язв двенадцатиперстной кишки, с недавней эффективной скоростью 98,6% и недавним уровнем заживления 79,03%.
5) Антикоагулянт и стимулирование эффектов заживления ран. Полисахариды Tremella fuciformis могут достичь антикоагулянтных эффектов, влияя на эндогенную систему коагуляции и продлив частичное время тромбина. Кроме того, полисахариды Tremella fuciformis оказывают защитное действие на поверхность раны и профилактическое влияние на инфекцию у экспериментальных крыс, что может способствовать гладкому физиологическому восстановлению раны

02
Применение и разработка полисахаридов тремеллы в пище

Tremella fuciformis Полисахариды, в качестве биологически активного макромолекулярного вещества, широко используются в развитии пищи и могут использоваться в качестве пищевых прикреплений, антикоагулянтов, эмульгаторов, сгущаний и т. Д.
Удобный суп из тремеллы и джиуб, разработанный с использованием хорошей способности регидратации полисахаридов тремеллы, мгновенного мгновенного смешивания, таких как порошок молока тремеллы, порошок молока тремеллы и овсянка тремеллы;

Такие продукты, как лапша тремеллы, печенья тремеллы, йогурт тремеллы и желе, развивались с использованием утолщающих и эмульгирующих свойств полисахаридов тремеллы. Все эти продукты изготовлены из полисахаридов Tremella в качестве сырья и обрабатываются с помощью специальных методов, чтобы иметь определенные преимущества для здоровья.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Электронная почта: marketing@huikes.com

2024-02-26

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Связаться с нами

Author:

Ms. LiFan

Электронная почта:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945