Новая ресурсная пища - кукурузный олигопептидный порошок

April 15, 2024

01
Национальное объявление

21 октября 2010 года Министерство здравоохранения опубликовало уведомление об утверждении полиэстера сахарозы, порошка олигопептида кукурузы, фосфатидилсерина и трех других предметов в качестве новых ресурсных пищевых продуктов (Объявление Министерства здравоохранения № 15 от 2010 года), официально одобряя порошок олигопепта кукурузы Как новые ресурсные продукты и иметь конкретные правила в отношении его источника, процесса, использования, неподходящего населения, требований к качеству, маркировки и т. Д.

20240412165505

02
Функция сырья

Большое количество исследований показало, что олигопептиды кукурузы имеют антиоксидантные, отрезвляющие, понижение артериального давления, противоопухолевые функции и т. Д. Однако текущие исследования их основных механизмов недостаточно.

1. Защита печени

Кукурузные пептиды оказывают значительное защитное действие от повреждения печени, вызванных различными химическими веществами, такими как тетрахлорид углерода, тиоацетамид и спирт. Кроме того, согласно патологическому исследованию, кукурузный пептид может значительно снизить дегенерацию жира печени и значительно улучшить степень повреждения ткани печени.

2. Содействие метаболизму алкоголя

Уникальный аминокислотный состав олигопептидов кукурузы полезен для стимулирования метаболизма алкоголя. Олигопептиды кукурузы содержат высокую долю аланина и лейцина. Это может усилить активность этанолдегидрогеназы и ацетальдегиддегидрогеназы в печени, усилить способность разложить и метаболизировать алкоголь и способствовать разложению алкоголя.

3. Антиоксидант

Полу ингибирующие концентрации (значения IC50) кукурузных олигопептидов на радикалах DPPH, гидроксильных радикалах и анионных радикалах супероксидных анионов составляют 1,9, 5,4 мг/мл и 14,9 мг/мл соответственно. Способность к снижению при массовой концентрации 5,0 мг/мл эквивалентна способности аскорбиновой кислоты 0,02 мг/мл, а антиоксидантная способность зависит от дозы в ее массовой концентрации.

4. Понижение артериального давления

Чтобы изучить антигипертензивный эффект олигопептидов кукурузы, в качестве экспериментальных животных использовали первичные гипертонические крысы. Различные дозы олигопептидов кукурузы (0,45, 1,35, 4,05 г/кг. BW) вводили с помощью желудка, в то время как пустому контрольной группе давалась соответствующие дозы дистиллированной воды с помощью желудочно -сосудистых заболеваний. Экспериментальные результаты показывают, что олигопептиды кукурузы оказывают значительный эффект снижения артериального давления, что обеспечит научную основу для дальнейшего развития лекарств по снижению артериального давления и функциональной пищи.

5. Повышение иммунитета и способностей физических упражнений

Композиция аминокислот кукурузных пептидов содержит высокое содержание глютамина, который тесно связан с ростом и восстановлением тканей. Он имеет важную ценность в улучшении иммунитета организма, поддержания нормальной структуры и функции слизистой оболочки кишечника и повышения способности организма адаптироваться к вредным внешним стимулам.
Кроме того, из -за богатого содержания лейцина в кукурузных пептидах и их быстрого поглощения они могут быстро обеспечить энергию мышцам и органам системы движения человека, таким образом повышая способность организма.

03
Почему он может раствориться в Байдзиу

Доля глиадина в кукурузном белке очень высока. Кукуруза Zein растворим в спиртах из -за его уникальной аминокислотной композиции.
Молекулы растворимых в спирте не только содержат большое количество гидрофобных аминокислот, но также не имеют аминокислот с заряженными кислыми, основными и полярными группами, а также содержат большое количество аминокислот, содержащих серы. Приведенные выше факторы определяют его уникальную растворимость, которая нерастворима в воде и растворим в водных растворах спиртовых вод в диапазоне от 60% до 95%.
Олигопептид кукурузы, приготовленный этим методом, все еще сохраняет аминокислотный состав кукурузного зеина и имеет меньшую молекулярную массу и хорошую растворимость спирта. Кроме того, олигопептиды кукурузы также легко растворимся в воде, поэтому они имеют очень хорошую растворимость в Байдзиу.

04
Применение в еде

Олигопептиды могут широко использоваться в пище, питании в области спорта, пищах для красоты, специальной медицинской пищевой пище и питании белкового питания. Между тем, благодаря растворимым, стабильным и физиологическим свойствам олигопептидов, они могут служить важными источниками азота и функциональными добавками в заменителях еды и твердых напитках.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Электронная почта: marketing@huikes.com

2024-04-12

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Связаться с нами

Author:

Ms. LiFan

Электронная почта:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945