Функциональные характеристики пищевого волокна овсяных отруби

May 28, 2024

01
Овсяные отруби и его питательный состав

Зерна овса имеют относительно мягкую текстуру, которая не позволяет отрубьям отрываться от эндосперма во время обработки овса, что приводит к тому, что небольшое количество эндосперма и отруби оставалось нетронутым.
Доходность составляет 30-40%, а общее содержание пищевых волокон в отруби больше 30%. Овсяные отруби, как побочный продукт обработки овса, хотя его состав варьируется из -за многих факторов, его белок и водорастворимое пищевое волокно β -содержание глюкана является изобилием, что составляет приблизительно 11,33%.

Овсяные отруби могут быть извлечены из овсяных отрубей, и из -за его высокой питательной ценности овсяные отруби также обладают хорошим терапевтическим эффектом.

20240528154223

02
Функциональные характеристики пищевого волокна овсяных отруби

1. Свойства ферментации

Овсяные отруби пищевые волокны оказывают влияние увлажнения кишечника и стимулирования вентиляции, вызывая короткие цепные жирные кислоты, которые оказывают влияние на перистальтиз и метаболизм кишечника. Пищевое волокно овсяных отрубей в желудочно -кишечном тракте подвергается ферментации, чтобы изменить кислотность и щелочность микроорганизмов в кишечной среде, что приводит к производству большого количества полезных бактерий.

2. Водоотъемлемая способность и набухание воды

Овсяные отруби пищевые волокны имеют некоторые функциональные характеристики в удержании воды, в том числе способность сохранять влагу, поглощать воду и расширяться.
Пшеничные отруби играют решающую роль в пасте, так как добавление овсяного пищевого волокна увеличивает водопоглощение теста и экономит время, необходимое для пробуждения теста. Овсяные отруби пищевые волокны обладают способностью поглощать воду и расширяться, заставляя людей чувствовать себя менее голодными. Он может поддерживать чистоту желудочно -кишечного тракта, что чрезвычайно полезно для проходимости кишечника, способствуя перистальтике кишечника, снижению аппетита и достижению целей по снижению веса, а также снижению инфекций желудочно -кишечного тракта и воспаления.

3. Уменьшите уровень сахара в крови

В 1985 году Гарольд доказал, что добавление пищевых клетчатки пшеничных отрубей в диету может улучшить диабет и достичь значительных результатов. Овсяные отруби пищевые волокны оказывают способность к активности ферментов во второй по величине пищеварительной железе человеческого тела. Zhao Naixin et al. В результате некоторых исследований, что после принятия пищевых клетчатки овсяных отрубей индикаторы крови в организме претерпевают некоторые изменения, такие как эффективность снижения уровня сахара в крови 89,8% и скорость лечения 100% для холестерина и запоров.

4. Адсорбция токсичных веществ

При употреблении пищевых волокон от пшеничных отрубей следует обратить внимание на дозировку, чтобы избежать неправильного потребления, что может вызвать плохое поглощение веществ и расстройства поглощения питательных веществ в желудочно -кишечном тракте. Пищевые волокны из пшеницы могут предотвратить повреждение человеческого организма, связываясь с тяжелыми металлами в организме.

20240528154314

03
Исполняемые стандарты

Согласно положениям QB/T 5028-2017 зернового волокна:
Зерновое волокно: тип пищевого сырья, изготовленного из зерна или их богатых волокнами, посредством таких процессов, как дробление, разделение и сушка.

Примечание: зерна и зерновые, такие как пшеница, овес, кукуруза и т. Д.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Электронная почта: marketing@huikes.com

2024-05-28

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Связаться с нами

Author:

Ms. LiFan

Электронная почта:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945