Коллагеновый процесс извлечения пептидов и перспективы применения помогают вам планировать заранее в отрасли здравоохранения!

June 11, 2024

Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов - коллагеновые пептиды (GB 31645-2018) утверждает, что коллагеновые пептиды представляют собой продукты с относительной молекулярной массой менее 10000 Да, полученных из тканей свежих животных (включая кожу, кость, сухожилия, сухожилия, шкалы и т. Д. ) путем экстракции, гидролиза и утонченности.

20240611143450

Что такое коллагеновый пептид?

Коллаген является наиболее распространенным белком в организме человека, составляя приблизительно 30-40% общего содержания белка. Коллаген является важным функциональным полисахаридным белком, который широко распространен в мягких и твердых соединительных тканях живых организмов. Наряду с эластином и кератином, он образует внеклеточный скелет, также известный как «каркас жизни». Коллагеновый пептид является натуральным биологически активным белком и пищевым ингредиентом, полученным с помощью ферментативного гидролиза коллагена. В отличие от обычного коллагена, коллагеновые пептиды легче впитываются и используются человеческим организмом, что может эффективно увеличить содержание коллагена.

Коллагеновые пептиды широко используются в различных областях:

В области здравоохранения: коллагеновые пептиды могут быть мелко обработаны и превращены в пероральные или актуальные продукты для здоровья, обеспечивая различные питательные вещества и физиологические активные вещества для укрепления физического здоровья и ухода.
В области косметики: коллагеновые пептиды широко используются в продуктах по уходу за кожей, которые могут помочь улучшить эластичность кожи и блеск, уменьшить внешний вид морщин и тонких линий.
В медицинской области коллагеновые пептиды могут быть использованы для лечения остеопороза и артрита, способствуют росту и дифференцировке костных клеток, увеличению плотности костей, а также защиту и восстановлению хряща суставов, уменьшая боль в суставах и воспаление. Коллагеновые пептиды также имеют много физиологических регуляторных функций, включая антиоксидантные, противоопухолевые, снижение артериального давления, снижение холестерина, потерю веса и снижение липидов в крови, регулирование иммунной системы человека и способствуя поглощению минералов, таких как ионы кальция.
В последние годы популярность коллагеновых пептидов растет год за годом. Благодаря поиску в Google было обнаружено, что популярность белкового сырья в Google Trends показала значительную тенденцию к росту коллагеновых пептидов. С точки зрения мирового рынка, Соединенные Штаты, Северная Америка, Европа и Южная Америка больше сосредоточены на комплексном здоровье, питании в области физических упражнений и здоровьем костей и суставов, что также является тенденцией на будущем Китае.
Данные показывают, что в 2013 году только 7% продуктов спортивного питания добавили коллагеновые пептиды, которые в 2018 году увеличились до 41%. Тенденция популярности коллагеновых пептидов в продуктах спортивного питания увеличивается, и их сочетание со спортивным питанием станет все более близкой.
Процесс экстракции коллагенового пептида

В настоящее время основные методы приготовления коллагеновых пептидов включают химические методы и ферментативный гидролиз. Химический метод - это использование химических реагентов, таких как кислоты и основания, для способности коллагена гидролиза и продуцирования мелких молекулярных пептидов. Закон ферментов использует ферментные препараты, чтобы расщеплять коллаген и разбить его на небольшие пептидные молекулы. Химические реакции интенсивны, трудно контролировать, и могут быть остаточные органические растворители во время процесса экстракции. Ферментативный гидролиз имеет преимущества легких условий реакции, низкой стоимости, высокой безопасности и меньшего количества побочных продуктов, что делает его наиболее часто используемым методом для приготовления коллагеновых пептидов.

20240611143622

01

Выбор сырья: Основное сырье включает в себя кожу рыбы, весы, свиньи/говяжьи кости и т. Д., Которые должны исходить из свежих, безопасных и без загрязнения источников.

02

Предварительная обработка: в основном контролируя температуру, кислоту, щелочи и соль для лечения обезжиривания, декальцификации и удаления примесей, чтобы улучшить чистоту коллагена и обеспечить чистоту коллагеновых пептидов.

03

Ферментативный гидролиз: на основе требований параметров качества целевого коллагенового пептида, оптимизировать и просмотреть комбинацию и дозировку композитных ферментов, контролировать температуру гидролиза, значение pH и время гидролиза для эффективного ферментативного гидролиза и после достижения конечной точки гидролиза, убийство, убийство Фермент путем нагрева или регулировки значения pH.

04

Рафинированное разделение: селективная деколоризация адсорбции, удаление рыбных и вяжущих ароматов посредством активированного углерода или других адсорбентов, удаление примесей и адсорбентов посредством грубой фильтрации, центрифугированного разделения, а также фильтрации мембран, удаление пигментов, соли, соли, как соли, а также пластинку и кадр. хорошо, как макромолекулярные белки и пептиды, а также контроль молекулярной массы продукта.

05

Концентрация: концентрируйтесь на мембране или испарениях до тех пор, пока концентрация раствора коллагенового пептида не достигнет от 20% до 45%, что экономит потребление энергии и повышение эффективности для последующей сушки.

06

Секрилизация и сушка.

07

Упаковка готовые продукты: После прохождения проверки готового продукта, дизайна по мере необходимости и храните их на складе после заполнения и упаковки.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Интегрированное предприятие, которое сосредоточено на натуральных продуктах, продуктах и услугах, связанных с растительным экстрактом. В основном мы сосредоточены на фармацевтических, функциональных пище и другие бизнес -услуги.
Для получения дополнительной информации об инулине, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Электронная почта: marketing@huikes.com

2024-06-11

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Связаться с нами

Author:

Ms. LiFan

Электронная почта:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945